13/06/2017

PALESTRA SOBRE CERVEJA - FORTALEZA - CEARÁ





Dica para os cervejeiros cearenses:


Em julho, Fortaleza vai receber uma das maiores especialistas em cerveja artesanal do país para ministrar um curso inédito na cidade. A pós-doutora em Biotecnologia e Biociencias, e cervejeira artesanal, Gabriela Muller, ensinará os segredos da Microbiologia da Cerveja. Ela é professora da Escola Superior de Cerveja e Malte de Santa Catarina, a primeira da américa latina, e vai compartilhar com os produtores locais aspectos de vida, manutenção e propagação de leveduras utilizadas para fabricação de cervejas caseiras, proporcionando bebidas de maior qualidade.

A informação é de Vicente Monteiro, cervejeiro e membro do OCCA. Informações pelo telefone (85) 997731503