21/06/2015

Coquetelaria com Sabor de Brasil - 1° Edição

Depois de 13 anos na área de Bar, começa a surgir a necessidade de registrar  o conhecimento adquirido. O livro “Coquetelaria Com sabor de Brasil” é a minha humilde contribuição para o desenvolvimento da Coquetelaria Brasileira.

Espero que os novos profissionais, possam ter uma visão mais Positivista em relação aos nossos produtos, técnicas e ingredientes.

Além de contar um pouco da minha experiência, eu tento produzir uma reflexão sobre estudos acadêmicos nas  mais diversas áreas,  voltados para a Coquetelaria.

Apesar de ter 900 páginas, eu indico o leitor a ler com calma, parando quando necessário para refletir. E espero que ao longo dessa jornada ele possa ter uma visão mais ampla do que conhecemos como Brasil.


O autor está disponível para tirar qualquer dúvida