04/04/2017

PRÊMIO NACIONAL DÓLMÃ

PRÊMIO NACIONAL DÓLMÃ
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#PremioDolma
O programa "Circuito Gastronômico" da Associação de Chefs do Ceará - ACC, registrou a Visita Oficial do Presidente do Grupo Conforto Gastronômico e do Comitê da Gastronomia Brasileira, Geraldo Guerra Junior, e da Coordenadora do Nacional dos ENCHEFS Estaduais e do ENCHEFS Brasil, Ingrid Lopes Abs, no estado do Ceará, anfitrião do Prêmio Nacional DÓLMÃ 2017.
A ACC (www.facebook.com/chefsceara), juntamente com o Cômite da Gastronomia Brasileira, é Co realizadora do ENCHEFS Brasil e da Cerimônia DÓLMÃ 2017.


28/03/2017

RESULTADO - PIRA OPEN FLAIR


SEMI-PRÓ
1- DAVI M. (Baladadrinks)
2- Thomas N.
3- Luis R.
4- Nivaldo


PROFISSIONAL
1- Sebastian Pires
2- Michell Agues 
3- Daniel O.

26/03/2017

18/03/2017

GASTRONOMIA - UNICHRISTUS - FORTALEZA







OS GARRAFEIROS - 1895 - RIO DE JANEIRO


Garrafeiros: hoje não encontramos mais ambulantes vendendo garradas de vidro pela cidade mas eles eram bastante comuns em torno de 1895. Era uma época em que o petróleo há pouco havia sido descoberto e não existiam artigos de plástico. Só existiam garrafas de vidro e não eram lá muito baratas. A outra opção para armazenar água e outros líquidos eram as moringas de barro, hoje também em extinção. Mas uma foto de Marc Ferrez.